Istilah teh dari jepang ini macem - macem ya.. sampai bingung.. menurut slh satu sumber.. sebenernya iastilah itu mengacu ke satu karakter yang teh yang sama bedanya adalah wujudnya. maksudnya..???
Ocha -> Daun Teh
Sencha -> Lintingan daun teh
Macha -> seduhan teh
jadi urutannya klo ga salah itu
Ocha -> Sencha -> Macha
:)
Tuesday, July 28, 2009
Bandrek, Bajigur dan STMJ
Kadang orang suka bingung ngebedain ketiga jenis minuman hangat tradisional berbahan jahe ini..
Bandrek :
minuman ini sebenernya ga jauh beda dengan wedang jahe, kalau home madenya biasanya jahe di parut kemudian direbus dengan gula aren dan bila mau masukkan pandan pada rebusan tersebut.
Bajigur :
Cocopucino (bahasa Kerennya), sebenernya ga ada jahenya cuman asumsi orang karena minuman hangat pasti ada unsur jahenya.
Bahan baku utamanya sebenernya adalah santan dan gula aren. Rasa Gurih yang dmilik inilah yang membedakan bajigur dari minuman hangat lainnya.
Biasanya Bajigur dijual di gerobak keliling meskipun demikian penyajian bajigur ttp bisa disajikan hangat lengkap bersama pisang rebus dan makanan pendamping lainnya. Jadi, efek hangat dari bajigur sebenernya adalah dari panasnya minuman tersebut tapi tak jarang juga org yang menyajikannya dengan penambahan sedikit jahe dengan tidak mengurangi rasa gurih minuman tersebut.
STMJ :
Kalau di tukang jamu - tukang jamu, STMJ yang tradisional disajikan dengan menggunakan Seduhan parutan jahe + SKM (susu kental manis) + Kuning telur dan madu.
Tambahan kuning telur dan madu ini lah yang menambahkan manfaat extra dari STMJ yaitu stamina.
Belakangan sudah ada STMJ yang instant bahkan dengan manfaat tambahan yakni dengan penambahan ginseng yang dikenal sebagai peningkat vitalitas.
Bedanya dengan Bandrek Susu menurut saya hanya pada penambahan telur dan madu nya saja, dari sisi rasa, rasa jahe pada bandrek susu atau biasa yang dikenal dengan bansus lebih kuat dibandingkan rasa jahe pada STMJ, mungkin karena tetrtutup oleh telur dan susu yang lebih dominan.
Over all saya paling suka bansus.. :)
Bandrek :
minuman ini sebenernya ga jauh beda dengan wedang jahe, kalau home madenya biasanya jahe di parut kemudian direbus dengan gula aren dan bila mau masukkan pandan pada rebusan tersebut.
Bajigur :
Cocopucino (bahasa Kerennya), sebenernya ga ada jahenya cuman asumsi orang karena minuman hangat pasti ada unsur jahenya.
Bahan baku utamanya sebenernya adalah santan dan gula aren. Rasa Gurih yang dmilik inilah yang membedakan bajigur dari minuman hangat lainnya.
Biasanya Bajigur dijual di gerobak keliling meskipun demikian penyajian bajigur ttp bisa disajikan hangat lengkap bersama pisang rebus dan makanan pendamping lainnya. Jadi, efek hangat dari bajigur sebenernya adalah dari panasnya minuman tersebut tapi tak jarang juga org yang menyajikannya dengan penambahan sedikit jahe dengan tidak mengurangi rasa gurih minuman tersebut.
STMJ :
Kalau di tukang jamu - tukang jamu, STMJ yang tradisional disajikan dengan menggunakan Seduhan parutan jahe + SKM (susu kental manis) + Kuning telur dan madu.
Tambahan kuning telur dan madu ini lah yang menambahkan manfaat extra dari STMJ yaitu stamina.
Belakangan sudah ada STMJ yang instant bahkan dengan manfaat tambahan yakni dengan penambahan ginseng yang dikenal sebagai peningkat vitalitas.
Bedanya dengan Bandrek Susu menurut saya hanya pada penambahan telur dan madu nya saja, dari sisi rasa, rasa jahe pada bandrek susu atau biasa yang dikenal dengan bansus lebih kuat dibandingkan rasa jahe pada STMJ, mungkin karena tetrtutup oleh telur dan susu yang lebih dominan.
Over all saya paling suka bansus.. :)
Subscribe to:
Posts (Atom)